ไขข้อสงสัย เพราะอะไรผลไม้ Freeze dried จึงเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ

เชื่อว่าหลาย ๆ คนน่าจะเคยได้ยินผ่านหูกันมาไม่มากก็น้อยว่า การนำผลไม้สดอย่าง ทุเรียน มะม่วง มังคุด กล้วย ไปเข้าสู่กระบวนการแปรรูปอาจทำให้ผลไม้ต้องสูญเสียวิตามิน เกลือแร่ และคุณค่าทางโภชนาการอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายไป ซึ่งก็ปฏิเสธไม่ได้ว่ากระบวนการแปรรูปผลไม้บางชนิดอาจทำให้ผลไม้ต้องสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการไปอย่างน่าเสียดายจริง ๆ แต่ทว่าด้วยความก้าวหน้าของเทคโนโลยีในปัจจุบันนี้นั้นก็ได้ทำให้มีวิธีการแปรรูปผลไม้ใหม่ ๆ มากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งการแปรรูปผลไม้ด้วยกระบวนการ Freeze dried ที่สามารถช่วยทำให้ผลไม้กลายมาเป็นขนมกรุบกรอบที่เต็มเปี่ยมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการอาหารได้อย่างแท้จริง

เจาะลึกกระบวนการ Freeze dried ช่วยคงคุณค่าทางโภชนาการผลไม้แปรรูป

หัวใจสำคัญที่ทำให้กระบวนการ Freeze dried กลายมาเป็นหนึ่งในกระบวนการแปรรูปและถนอมอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในปัจจุบันนี้นั้น อยู่ที่ความพิถีพิถันของกระบวนการแปรรูปที่สามารถช่วยรักษาคุณค่าทางโภชนาการ ตลอดจนสี กลิ่น และรสชาติของผลไม้สดเอาไว้ได้แบบครบครัน ซึ่งจะแตกต่างไปจากกระบวนการแปรรูปด้วยวิธีการอบแห้งแบบเดิม ๆ ที่เนื้อของผลไม้จะต้องสัมผัสกับอุณหภูมิสูงในระหว่างขั้นตอนของการแปรรูปจนส่งผลทำให้เกิดการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ ไป แต่สำหรับกระบวนการ Freeze dried ที่มีการนำผลไม้ไปทำแห้งแบบเยือกแข็งก่อนที่จะทำการกำจัดน้ำที่มีอยู่ในผลไม้ด้วยวิธีการระเหิดนั้น จะช่วยทำให้ผลไม้ต่าง ๆ อาทิ ทุเรียน มะม่วง มังคุด กล้วย สามารถกักเก็บวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเอาไว้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

สำรวจคุณค่าทางโภชนาการอาหารเด่น ๆ ของผลไม้ Freeze dried

1. วิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระที่ครบครัน

หนึ่งในข้อดีของการแปรรูปผลไม้สด อาทิ ทุเรียน มะม่วง มังคุด และกล้วย ด้วยกระบวนการ Freeze dried คือ ความสามารถในการช่วยรักษาวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณค่าทางโภชนาการเอาไว้ได้อย่างมากมาย โดยวิตามินซี วิตามินเอ รวมถึงวิตามินชนิดอื่น ๆ และสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในผลไม้ Freeze dried เหล่านี้ถือเป็นสารอาหารที่มีบทบาทสำคัญต่อการช่วยสนับสนุนการเสริมสร้างสุขภาพโดยรวม นับตั้งแต่การช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกันให้มีความแข็งแรง ไปจนถึงการช่วยส่งเสริมสุขภาพผิวให้มีความสวยงามเปล่งปลั่งมากยิ่งขึ้น

2. รสชาติผลไม้ที่เข้มข้นและมีไฟเบอร์สูง

นอกจากกระบวนการแปรรูปผลไม้แบบ Freeze dried จะสามารถช่วยรักษาสารอาหารและคุณค่าทางโภชนาการที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเอาไว้ทำแบบครบครันแล้วนั้น กระบวนการระเหิดน้ำออกจากผลไม้สดในระหว่างการทำ Freeze dried ยังสามารถช่วยรักษาใยอาหาร สี กลิ่น และรสชาติที่เข้มข้นเหมือนกับการรับประทานผลไม้สดเอาไว้ได้เป็นอย่างดี ซึ่งหมายความว่า แม้ว่าผลไม้ Freeze dried จะอยู่ในรูปแบบของผลไม้ที่มีน้ำหนักเบาและกรอบ แต่ผลไม้ฟรีซดรายก็ยังคงอัดแน่นไปได้ด้วยคุณประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพที่ทำให้ผลไม้ Freeze dried ตอบโจทย์การเป็นอาหารว่างหรือขนมทานเล่นสำหรับสายสุขภาพอย่างแท้จริง

3. ปราศจากการแต่งกลิ่น แต่งรส และสารกันเสีย

ความโดดเด่นอีกประการหนึ่งของผลไม้ Freeze dried คือ การมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานโดยที่ไม่จำเป็นจะต้องเติมสารกันบูดและสารกันเสีย เนื่องจากกระบวนการผลิตผลไม้แบบ Freeze dried นั้นสามารถช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย เชื้อรา และยีสต์ที่เป็นอันตรายต่อร่างกายของผู้บริโภค อีกทั้งยังสามารถช่วยกำจัดน้ำและความชื้นที่นำไปสู่การทำให้ผลไม้เกิดการเน่าเสียได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยที่ไม่ส่งผลกระทบต่อสี กลิ่น และรสชาติของผลไม้ เพราะฉะนั้นแล้วผลไม้ Freeze dried จึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่สะดวกและปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคที่ใส่ใจในการดูแลสุขภาพแต่ทว่ามีไลฟ์สไตล์การใช้ชีวิตที่ยุ่งวุ่นวายได้เป็นอย่างดี

จะเห็นได้ว่าผลไม้ Freeze dried ถือเป็นอีกหนึ่งทางเลือกในการทานผลไม้ที่มีการผสมผสานคุณค่าทางโภชนาการของวิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระ และเส้นใยอาหาร ตลอดจนความสะดวกสบาย และรสชาติที่อร่อยน่าทานเหมือนกับการทานผลไม้สดอย่าง ทุเรียน มะม่วง มังคุด กล้วย เอาไว้ได้อย่างลงตัว เพื่อประโยชน์ในการช่วยมอบความอร่อยที่ตอบโจทย์การช่วยเสริมสุขภาพร่างกายให้แข็งแรงให้กับผู้ที่รักและใส่ใจสุขภาพได้อย่างแท้จริง

เลือกผลไม้ Freeze dried ที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ และให้รสสัมผัสที่คล้ายคลึงกับผลไม้จริงมากที่สุด เลือกผลไม้ Freeze dried อย่าง ข้าวเหนียวมะม่วงฟรีซดราย ข้าวเหนียวทุเรียนฟรีซดราย ทุเรียนกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ และมังคุดฟรีซดราย จาก Rozocha ที่สามารถเลือกความอร่อยจากผลไม้ได้ทุกที่ อร่อยได้แบบครบครันไม่ใช่แค่ความรู้สึกของการได้กินผลไม้ แต่ยังมีขนมไทยด้วย อีกทั้งยังปราศจากการแต่งกลิ่น แต่งรส และสารกันเสียที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ เพราะฉะนั้นแล้ว คุณจึงสามารถมั่นใจได้ว่า การเลือกทานผลไม้ Freeze dried จาก Rozocha จะช่วยให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับคุณค่าทางโภชนาการอันโดดเด่นของผลไม้ Freeze dried พร้อมรับสุขภาพที่ดีที่สุดได้อย่างแท้จริงในทุกคำ